Podróże

Smak Karaibów w Twoim Domu — Oryginalny przepis na Sancocho De Dominicana

Sancocho to najczęściej gęsta zupa mięsna na bazie bulionu przypominająca wizualnie rzadki gulasz. Danie pochodzi z kuchni hiszpańskiej,przy czym w większości krajów Ameryki Łacińskiej ma swoją lokalną odmianę.SKŁADNIKI:1 kurczak (mały)2 kotlety wieprzowe1/2 kg manioku1 męski banan1 batat1 ziemniak350 gr dyni1 kolba kukurydzy1 czerwona cebula1 zielona papryka4 ząbki czosnku200 g ryżu1 awokadooliwa z oliwek z pierwszego tłoczeniapieprzpęczek kolendrypietruszkaPRZYGOTOWANIE:Posiekaj i posyp mięso (kurczaka i wieprzowinę) i podsmaż je na patelni z...

Czytaj więcej

Prosty przepis na Gallo Pinto de Costa Rica — smak Kostaryki w Twoim domu

Z hiszpańskiego nazwę tego dania można przetłumaczyć jako… malowany kogut. Bazę tego posiłku stanowią ryż i fasola gotowane osobno, a następnie podsmażane razem z warzywami, ziołami oraz przyprawami. Najczęściej wykorzystuje się czerwoną paprykę, cebulę, czosnek i kolendrę. Od lat toczą się spory pomiędzy Nikaraguą i Kostaryką, z którego kraju pochodzi gallo pinto. SKŁADNIKI:2 torebki ryżu długo ziarnistego1 puszka czarnej lub czerwonej fasoli2 ząbki czosnku1 cebula1 świeża papryczka chili2 pomidory...

Czytaj więcej

Przepis na Indio Viejo de Nicaragua — Odkryj smak Nikaragui

Indio viejo to popularny w Nikaragui rodzaj gulaszu. Zwykle jest zrobiony z rozdrobnionej kukurydzy i wołowiny. Danie jest tradycyjne dla Nikaragui i jedno z najbardziej uznanych.Jego podstawą jest mięso, które po ugotowaniu dzieli się na włókna i smaży z dodatkiem cebuli, czosnku, papryki i pomidorów. Potrawę zagęszcza się namoczonymi i rozdrobnionymi tortillami. W końcowej fazie dodaje się sok z pomarańczy i bulion.SKŁADNIKI:1 zmielona główka czosnku1 posiekana cebula1/2 szklanki smalcu2...

Czytaj więcej